ARAB, ZINEBDAOUDI, SARRAMEZIANE, ALAA EDDINE2024-01-252024-01-252022https://theses.univ-temouchent.edu.dz/opac_css/doc_num.php?explnum_id=4684http://dspace.univ-temouchent.edu.dz/handle/123456789/1617Estimation de la détérioration fongique de la farine des boulangeries de la région d’Ain temouchent