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http://dspace.univ-temouchent.edu.dz/handle/123456789/5526| Title: | Bilan thermique d'un sécheur de tomate de type à tambour rotatif |
| Authors: | BENBAHI, Mohamed MORAKCHI, Billel Abdelilleh BELHAMIANI, Mohamed |
| Keywords: | séchage, tomates cinétiques, transfert de chaleur, tambour rotatif. |
| Issue Date: | 2020 |
| Abstract: | Ce travail présente une étude expérimentale du procédé de séchage d’un produit agroalimentaire (la tomate) dans un séchoir tambour rotatif. Le principal objectif étant d'une part l’étude de la cinétique de séchage de la tomate et d'autre part l’étude comparative des phénomènes de transfert de chaleur. |
| URI: | http://dspace.univ-temouchent.edu.dz/handle/123456789/5526 |
| Appears in Collections: | génie Mécanique |
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